Tapas sin gluten en Badajoz

Badajoz celebra la undécima edición de su Ruta de la Tapa Sin Gluten con nueve locales participantes

La ciudad de Badajoz se prepara para una nueva cita con la gastronomía inclusiva. La undécima edición de la Ruta de la Tapa Sin Gluten regresa a las calles de la capital pacense con el firme objetivo de promover alternativas alimentarias seguras para el colectivo celiaco. Del 17 al 19 de abril, residentes y visitantes podrán disfrutar de una oferta culinaria diseñada específicamente para evitar riesgos de salud, garantizando una experiencia gastronómica sin restricciones en nueve establecimientos repartidos por diversos puntos de la ciudad.

Esta iniciativa, consolidada ya como un referente en el calendario local, está organizada por la Asociación de Celiacos de Extremadura (ACEX) en estrecha colaboración con la Concejalía de Turismo y Patrimonio Histórico del Ayuntamiento de Badajoz. El proyecto busca no solo atender una necesidad sanitaria y social, sino también potenciar el turismo, la gastronomía y el ocio local bajo un prisma de seguridad y calidad.

Un compromiso con la seguridad alimentaria y la técnica culinaria

Uno de los pilares fundamentales de este evento es el rigor técnico. Para asegurar que cada bocado sea apto para personas con celiaquía, la asociación ha elaborado una ficha técnica exhaustiva para cada uno de los locales participantes. En este documento se detallan minuciosamente todos los ingredientes utilizados en la elaboración de las tapas, prestando especial atención a la prevención de la contaminación cruzada, uno de los mayores retos a los que se enfrenta la hostelería al servir platos libres de gluten.

La participación de este año incluye una selección heterogénea de locales que representan la diversidad del sector en Badajoz:

• Mia Nonna
• Diferentes
• Media Caña
• La Marmita
• Taquería del Sur
• Mío Mío
• Aquí se puede
• Carmen Gastrobar
• Casino de Badajoz

La oferta gastronómica es variada y ambiciosa, alejándose de conceptos simples para ofrecer platos elaborados que demuestran que la cocina sin gluten no conoce límites creativos. Entre las propuestas que se podrán degustar se encuentran:

• Raviolis con salsa
• Mini hamburguesas
• Costillas
• Tacos de pato tropical
• Chipirones fritos rellenos de su tinta

Impacto turístico y proyección internacional

El concejal delegado de Turismo y Patrimonio Histórico, Rubén Galea, ha destacado durante la presentación del evento que la Ruta de la Tapa Sin Gluten se ha convertido en un potente atractivo turístico. Según las autoridades locales, la capacidad de difusión de la asociación organizadora permite que, cada año, el evento atraiga a comensales no solo de la región, sino de otros puntos de la geografía nacional e incluso de Portugal.

La cercanía con el país vecino convierte a Badajoz en un foco de interés para los turistas lusos que buscan opciones gastronómicas seguras, lo que refuerza el posicionamiento de la ciudad como un destino inclusivo y adaptado a las necesidades de salud de todos sus visitantes.

Dinámica de participación y premios para los comensales

Para fomentar la participación activa y dar voz a los consumidores, se ha establecido un sistema de votación para elegir la tapa favorita de esta undécima edición. Los clientes podrán recoger cartones en los que registrarán su paso por los distintos locales. Para poder emitir un voto válido, los usuarios deberán completar tres huecos con los sellos de diferentes establecimientos participantes.

El precio de cada tapa concursante se ha fijado en 4 euros, facilitando así que el público pueda realizar un recorrido por varias sedes durante el fin de semana. Además de la satisfacción del paladar, los participantes que completen el proceso de sellado entrarán en el sorteo de diversos premios:

• Una experiencia para dos personas en Hospederías de Extremadura.
• Una cena para dos personas en el restaurante Aquí se puede.
• Un lote de productos sin gluten de Delicias de María Coco.
• Un lote de productos sin gluten de la marca Sinblat.

Con esta estructura, la 11ª Ruta de la Tapa Sin Gluten no solo busca saciar el apetito de los pacenses, sino también educar al sector hostelero y visibilizar la importancia de una oferta gastronómica diversa y, sobre todo, segura.

Participantes y tapas

Mia Nonna
Tapa: Raviolitti funghi porcini con salsa mare y mont
Dirección: C/ Julio Cienfuegos Linares, 10
Horario: V-S-D: 13.00-16.30h; 20.00-0.00h.

Mia Nonna
Tapa: Tesoro marino en canelón (también sin lactosa)
Dirección: C/ Castillo de Azagala
Horario: V-S-D: 13.00-16.30h; 20.00-0.00h.

Media caña
Tapa: Tido
Dirección: Avda. José María Alcaraz y Alenda, 11
Horario: V-S: 12.00-15.00h; 19.30-0.00h / D: 12.00-15.00h.

La Marmita
Tapa: Chipirones fritos rellenos de su tinta (sin lactosa)
Dirección: C/ Jacinto García Hernández, 9
Horario: V-S: 13.00-16.00h; 21.00-1.00h.

Mio mio
Tapa: Taco de pato tropical (también sin lactosa)
Dirección: Avda. Miguel Ángel Celdrán Matute, 6
Horario: V-S-D: 12.30-17.00h; 20.30-0.00h.

Casino de Badajoz
Tapa: La joyita de mar flambeada (también sin lactosa)
Dirección: C/ Ramón Albarrán, 14
Horario: V-S-D: 13.00-15.30h.

Aquí se puede
Tapa: Quiche lorraine (también sin lactosa)
Dirección: Avda. Juan Carlos I, 2, C.C. Calle Mayor
Horario: V-S: 14.00-16.00h; 20.30-23.30h / D: 14.00-16.00h.

Carmen Gastrobar
Tapa: Mini smokey cheese burger
Dirección: C/ San Juan, 3
Horario: V-S-D: 13.30-16.30h; 20.30-23.30h.

La Taquería del Sur
Tapa: Costillas el pueblito (sin lactosa)
Dirección: C/ Jacinta García Hernández, 4F
Horario: V-S: 13.30-16.30h; 20.30-0.00h / D: 13.30-16.30h; 20.30-23.00h.